Unser Angebot à la carte und mehr
Grüß Gott und herzlich willkommen auf der elektronischen Speisen und Getränke Karte vom Rankweiler-Hof!
Unsere aktuelle Getränke Karte
Lieber Gast!
Für die Verwendung von Produkten aus Vorarlberg und den umliegenden kulinarischen Regionen wurden 
wir von der AMA Marketing GesmbH. mit dem AMA-Gastrosiegel „Vorarlberg" ausgezeichnet und
zertifiziert. Mit dieser Auszeichnung unterstützen wir durch den regionalen Bezug der Grundprodukte
und Dienstleistungen für die Vorarlberger Wertschöpfung und somit zur Sicherung von
direkten und nachgelagerten regionalen Arbeitsplätzen.Folgende Produkte werden je nach saisonaler Verfügbarkeit bezogen:
Rind, Schwein, Kalb, Huhn Aus Vorarlberg: über Landwirt Markus Schranz, Dalaas (Kalb), Landwirt Walter Keckeis, Laterns, (Kalb) Auguste Gassner, Frastanz (Kalb), Elfriede Böckle (Rind), Markus Gstach (Ringelschwanzschwein), sowie aus österreichischer Landwirtschaft über Karnerta und AGM
Ziegenkitz (saisonal): Auguste Gassner, Frastanz
Milch und Milchprodukte: Vorarlberg Milch, Feldkirch mit
AMA-Gütesiegel bzw. Gebhard Walch, Alpe Spora (Alpbutter) und Sennerei Schnifis (Butter),
Vorarlberger Käsespezialitäten : Sennerei Schnifis, Andrea und
Markus Felder-Alpe Saluver und Käsehof Riezler, Batschuns
Eier aus Freilandhaltung: Georg Welte, Viktorsberg
Kartoffeln: Tobias Hartmann, Feldkirch
Salate, Gemüse und Obst nach saisonaler Verfügbarkeit: Aus landwirtschaftlichem Anbau in Vorarlberg vom Bio Garten Ponten, Koblach,
Garten Vorderland oder aus Österreich und der Bodenseeregion über
Fruchtexpress, Frastanz
Wild: Aus eigenem Gehege in Furx, sowie aus dem Jagdrevier Laterns
Süßwasserfische: Fischerei Martin Gugele, Fußach (Bodenseefisch nach Fang) bzw. Rainer Stroppa, Nenzing (Ramschwagsaibling)
Nudeln: Sennhof, Rankweil und aus eigener Produktion
Edelbrände mit regionalen Rohstoffen: Markus Summer, Rankweil, Harald Keckeis, Rankweil und Franz Bertel, Bildstein
Steirisches Kürbiskernöl: g.g.A und Steirischer Kren g.g.A..Aus den jeweiligen Genussregionen in Österreich
Unsere Gerichte sind nach der Allergenverordnung gekennzeichnet und unsere Mitarbeiter haben eine Allergenschulung
absolviert. A: Glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier, D: Fische, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch; H: Schalenfrüchte, L: Sellerie, M: Senf;
N: Sesamen, O: Schwefeldioxid und Sulphite, P: Lupinen, R: Weichtiere